Pomegranate - Currant
Pomegranate - Currant — mate Alveus. Prezzo per 100 g.
Il mate è la foglia di un agrifoglio sudamericano, preparata come tè per il suo effetto tonico dolce e prolungato.
Ingredienti: melograno e ribes. In tazza si percepisce come un’acidità astringente di bacche e una densa nota di bacche scure.
Il mate contiene caffeina: stimola in modo costante e prolungato, senza picchi né cali successivi.
Preparazione: 15 g per litro, 5 minuti, acqua a 80 °C. Il mate non si prepara con acqua bollente: a 100 °C diventa aspramente amaro. Gli 80 °C danno quella morbidezza erbacea e affumicata per cui lo si beve.
Le grammature indicate sono medie. L’acqua dolce richiede un po’ più di tè, quella dura un po’ meno.
Adatto sia allo scaffale sia alla carta dei tè di un locale: profilo riconoscibile, risultato prevedibile in tazza, qualità costante da lotto a lotto.
Conservazione: in un contenitore opaco ben chiuso, al riparo da luce, umidità e odori forti. Il tè assorbe facilmente gli aromi estranei, quindi non va tenuto vicino a spezie e caffè.
Confezionamento: venduto sfuso, il prezzo è indicato per 100 g. Codice fornitore Alveus — 82214.
Il fornitore è Alveus (Germania), una delle maggiori case del tè in Europa. Confezionamento e spedizione dal magazzino Verdamare.
