Fennel

Ein Kräuteraufguss — in der europäischen Einteilung Kräutertee. Er enthält weder Teeblatt noch Koffein.

Zutaten: Fenchel. Im Geschmack zeigt sich das als eine milde Anissüße.

Koffein ist überhaupt nicht enthalten, daher eignet sich das Getränk auch für Kinder und für alle, die spät abends Tee trinken.

Zubereitung: 15–20 g pro Liter, 5–10 Minuten, Wasser mit 100 °C. Kräuter brauchen kochendes Wasser und eine lange Ziehzeit: In zwei bis drei Minuten gibt das Material weder Geschmack noch Wirkstoffe ab. Einen Kräuteraufguss zu lange ziehen zu lassen, ist praktisch unmöglich.

Die Mengenangaben sind ein Ausgangspunkt, keine Vorschrift: Passen Sie sie um bis zu 20 % an Ihr Wasser und Ihren Geschmack an.

Für den Betrieb ist das eine Position für alle: Sie lässt sich einem Kind anbieten, einem Gast, der Koffein meidet, und einem Besucher am späten Abend.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 82156.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.