Rose Congou

Klassischer Schwarztee: Das Blatt ist vollständig oxidiert, daher der kupferdunkle Aufguss und die sichere Stärke.

Zutaten: Rosenblüten. Im Geschmack zeigt sich das als eine parfümierte Blütennote. Die aromatischen und fruchtigen Komponenten liegen auf der Teebasis und ersetzen sie nicht: Der Teecharakter bleibt in der Tasse führend.

Schwarzer Tee enthält deutlich Koffein — er ist ein Getränk für den Morgen und den Tag.

Zubereitung: 12–15 g pro Liter, 3–5 Minuten, Wasser mit 100 °C. Vollständig oxidiertes Blatt braucht kochendes Wasser: Nur so entfaltet sich der Körper des Aufgusses. Über fünf Minuten hinaus kommt eine adstringierende Trockenheit hinzu.

Die angegebenen Mengen sind Durchschnittswerte. Weiches Wasser verlangt etwas mehr Tee, hartes etwas weniger.

Geeignet für das Verkaufsregal ebenso wie für die Teekarte eines Betriebs: ein wiedererkennbares Profil, ein vorhersehbares Ergebnis in der Tasse, gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 84423.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.