Apple - Orange - Cinnamon

Pu-Erh ist ein nachfermentierter Tee: Das Blatt reift nach der Erstverarbeitung nach und gewinnt einen dichten, erdig-holzigen Charakter.

Zutaten: Zimt, Orange, Orangenschale und Apfelstücke. Im Geschmack zeigt sich das als eine warme süße Würze, eine Zitrusfrische mit leichter Schalenbitterkeit und eine weiche natürliche Süße und Körper im Aufguss.

Pu-Erh enthält Koffein, wirkt aber gleichmäßig und ohne steilen Anstieg.

Zubereitung: 12–15 g pro Liter, 3–5 Minuten, Wasser mit 100 °C. Fermentiertes Blatt braucht kochendes Wasser. Der erste kurze Aufguss (10–15 Sekunden) wird üblicherweise weggegossen — er spült das Blatt und entfernt Lagerstaub.

Die angegebenen Mengen sind Durchschnittswerte. Weiches Wasser verlangt etwas mehr Tee, hartes etwas weniger.

Geeignet für das Verkaufsregal ebenso wie für die Teekarte eines Betriebs: ein wiedererkennbares Profil, ein vorhersehbares Ergebnis in der Tasse, gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 84986.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.