Guayusa - Matcha ORGANIC

Matcha ist zu Pulver vermahlenes grünes Teeblatt. Das Pulver wird nicht aufgegossen, sondern in Wasser aufgeschlagen, sodass das ganze Blatt in die Tasse gelangt.

Zutaten: Guayusa und Matcha-Pulver. Im Geschmack zeigt sich das als eine sanfte Belebung ohne Härte und eine dichte grüne Farbe und Geschmack.

Der Rohstoff ist nach dem Standard des ökologischen Landbaus zertifiziert: angebaut ohne synthetische Pestizide und Mineraldünger, mit dokumentierter Lieferkette von der Plantage bis zum Lager.

Koffein ist überhaupt nicht enthalten, daher eignet sich das Getränk auch für Kinder und für alle, die spät abends Tee trinken.

Zubereitung: 1–2 g Pulver auf 70–80 ml Wasser mit 70–80 °C, mit dem Bambusbesen zu stabilem Schaum aufschlagen. Kochendes Wasser ist ungeeignet: Es bringt Bitterkeit und zerstört die süßliche Note. Für Latte: 2 g auf 200 ml Milch.

Die angegebenen Mengen sind Durchschnittswerte. Weiches Wasser verlangt etwas mehr Tee, hartes etwas weniger.

Für den Betrieb ist das eine Position für alle: Sie lässt sich einem Kind anbieten, einem Gast, der Koffein meidet, und einem Besucher am späten Abend.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 83334.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.