Oolong citrus ORGANIC

Oolong steht zwischen grünem und schwarzem Tee: Das Blatt ist teilweise oxidiert und vereint blumige Frische mit fruchtiger Tiefe.

Zutaten: Zitrusfrüchte. Im Geschmack zeigt sich das als eine frische Zitrussäure. Die aromatischen und fruchtigen Komponenten liegen auf der Teebasis und ersetzen sie nicht: Der Teecharakter bleibt in der Tasse führend.

Der Rohstoff ist nach dem Standard des ökologischen Landbaus zertifiziert: angebaut ohne synthetische Pestizide und Mineraldünger, mit dokumentierter Lieferkette von der Plantage bis zum Lager.

Mittlerer Koffeingehalt — zwischen grünem und schwarzem Tee.

Zubereitung: 12–15 g pro Liter, 3–5 Minuten, Wasser mit 90 °C. Oolong steht in der Mitte der Oxidationsskala und braucht daher auch mittelheißes Wasser — etwa 90 °C. Das Blatt hält mehrere Aufgüsse aus; der zweite und dritte sind oft besser als der erste.

Die angegebenen Mengen sind Durchschnittswerte. Weiches Wasser verlangt etwas mehr Tee, hartes etwas weniger.

Geeignet für das Verkaufsregal ebenso wie für die Teekarte eines Betriebs: ein wiedererkennbares Profil, ein vorhersehbares Ergebnis in der Tasse, gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 84054.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.