Darjeeling FOP decaffeinated

Darjeeling wächst im Vorgebirge des Himalaya auf über eintausendfünfhundert Metern. Durch die kalten Nächte entwickelt sich das Blatt langsam, und in der Tasse entsteht jene Muskat-Blüten-Note, die diesem Tee den Namen Champagner der Tees eingebracht hat.

Sortenrein: keine Aromen, keine Zusätze — nur das Blatt.

Der Tee ist entkoffeiniert: Das Koffein wurde dem fertigen Blatt entzogen, Geschmack und Aroma bleiben erhalten.

Schwarzer Tee enthält deutlich Koffein — er ist ein Getränk für den Morgen und den Tag.

Zubereitung: 12–15 g pro Liter, 3–5 Minuten, Wasser mit 100 °C. Vollständig oxidiertes Blatt braucht kochendes Wasser: Nur so entfaltet sich der Körper des Aufgusses. Über fünf Minuten hinaus kommt eine adstringierende Trockenheit hinzu.

Die angegebenen Mengen sind Durchschnittswerte. Weiches Wasser verlangt etwas mehr Tee, hartes etwas weniger.

Geeignet für das Verkaufsregal ebenso wie für die Teekarte eines Betriebs: ein wiedererkennbares Profil, ein vorhersehbares Ergebnis in der Tasse, gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 81743.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.