Japan Matcha The Entertainer Organic

Matcha ist zu Pulver vermahlenes grünes Teeblatt. Das Pulver wird nicht aufgegossen, sondern in Wasser aufgeschlagen, sodass das ganze Blatt in die Tasse gelangt.

Reines Blatt ohne Aromen: Der Geschmack hängt allein vom Rohstoff ab und davon, wie Sie ihn aufgießen.

Der Rohstoff ist nach dem Standard des ökologischen Landbaus zertifiziert: angebaut ohne synthetische Pestizide und Mineraldünger, mit dokumentierter Lieferkette von der Plantage bis zum Lager.

Grüner Tee enthält eine moderate Menge Koffein: Er belebt sanfter als Kaffee und ohne anschließenden Leistungsabfall.

Zubereitung: 1–2 g Pulver auf 70–80 ml Wasser mit 70–80 °C, mit dem Bambusbesen zu stabilem Schaum aufschlagen. Kochendes Wasser ist ungeeignet: Es bringt Bitterkeit und zerstört die süßliche Note. Für Latte: 2 g auf 200 ml Milch.

Die Mengenangaben sind ein Ausgangspunkt, keine Vorschrift: Passen Sie sie um bis zu 20 % an Ihr Wasser und Ihren Geschmack an.

Im Einzelhandel ein Alltagskauf, in der Gastronomie geschätzt, weil er sich sowohl in der Kanne als auch kalt servieren lässt. Die einzige Anforderung an das Personal: nicht mit kochendem Wasser aufgießen.

Lagerung: in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen. Tee nimmt fremde Aromen leicht an und sollte daher nicht neben Gewürzen und Kaffee stehen.

Verpackung: lose verkauft, der Preis gilt für 100 g. Alveus-Artikelnummer — 80059.

Lieferant ist Alveus (Deutschland), eines der größten europäischen Teehäuser. Abfüllung und Versand ab Lager Verdamare.