Winter Herbs

Травяной настой — Kräutertee в европейской классификации. Чайного листа в составе нет, кофеина тоже.

Продукт без ароматизаторов и посторонних добавок.

Кофеина нет совсем, поэтому напиток подходит и детям, и тем, кто пьёт чай поздно вечером.

Заваривание: 15–20 г на литр, 5–10 минут, вода 100 °C. Травам нужен кипяток и долгая выдержка: за две-три минуты сырьё просто не успевает отдать вкус и полезные вещества. Передержать травяной настой практически невозможно.

Указанные граммовки усреднённые. Мягкая вода требует чуть больше заварки, жёсткая — чуть меньше.

Для заведения это позиция «для всех»: её можно предложить и ребёнку, и гостю, который отказывается от кофеина, и посетителю поздним вечером.

Хранение: в плотно закрытой непрозрачной таре, вдали от света, влаги и сильных запахов. Чай активно впитывает посторонние ароматы, поэтому рядом со специями и кофе его не держат.

Фасовка: продаётся на развес, цена указана за 100 г. Артикул поставщика Alveus — 82153.

Поставщик — Alveus (Германия), один из крупнейших европейских чайных домов. Фасовка и отгрузка со склада Verdamare.