Roasted Apple
Roasted Apple — фруктовый купаж от Alveus. Цена за 100 г.
Классический европейский фруктовый чай: основа из сушёных фруктов и лепестков, чайного листа в составе нет.
В составе: кусочки яблока. Во вкусе это читается как мягкая натуральная сладость и тело настоя.
Кофеина нет, напиток можно пить в любое время суток и предлагать детям.
Заваривание: 15–20 г на литр, 5–10 минут, вода 100 °C. Фруктовому сырью нужен кипяток и долгая выдержка — кусочки яблока, шиповника и гибискуса отдают вкус медленно. Горечи от передержки не будет.
Указанные граммовки усреднённые. Мягкая вода требует чуть больше заварки, жёсткая — чуть меньше.
Хорошо работает и в рознице, и в заведении: не содержит кофеина, прощает ошибки в заваривании и остаётся вкусным холодным — на его основе получается айс-ти без дополнительных вложений.
Хранение: в плотно закрытой непрозрачной таре, вдали от света, влаги и сильных запахов. Чай активно впитывает посторонние ароматы, поэтому рядом со специями и кофе его не держат.
Фасовка: продаётся на развес, цена указана за 100 г. Артикул поставщика Alveus — 86164.
Поставщик — Alveus (Германия), один из крупнейших европейских чайных домов. Фасовка и отгрузка со склада Verdamare.
