Minou's Coconutdream

Классический чёрный чай: лист окислён до конца, отсюда медно-тёмный настой и уверенная крепость.

В составе: кокос. Во вкусе это читается как маслянистая кремовая нота. Ароматические и фруктовые компоненты положены на чайную основу, а не заменяют её: чайный характер в чашке остаётся ведущим.

Чёрный чай содержит заметное количество кофеина — это утренний и дневной напиток.

Заваривание: 12–15 г на литр, 3–5 минут, вода 100 °C. Полностью окисленному листу нужен кипяток: только так раскрывается тело настоя. Передержка сверх пяти минут добавляет вяжущей сухости.

Указанные граммовки усреднённые. Мягкая вода требует чуть больше заварки, жёсткая — чуть меньше.

Подходит и для розничной полки, и для чайной карты заведения: узнаваемый профиль, предсказуемый результат в чашке, стабильное качество от партии к партии.

Хранение: в плотно закрытой непрозрачной таре, вдали от света, влаги и сильных запахов. Чай активно впитывает посторонние ароматы, поэтому рядом со специями и кофе его не держат.

Фасовка: продаётся на развес, цена указана за 100 г. Артикул поставщика Alveus — 84023.

Поставщик — Alveus (Германия), один из крупнейших европейских чайных домов. Фасовка и отгрузка со склада Verdamare.