Pineapple - Peach

Una miscela di frutta a base di mela e rosa canina — ciò che in Europa si chiama Früchtetee: senza foglia di tè, senza caffeina, con una naturale acidità fruttata.

Ingredienti: ananas e pesca. In tazza si percepisce come una succosa acidità tropicale e una morbida dolcezza vellutata di frutta con nocciolo.

Non contiene caffeina: si può bere a qualsiasi ora e offrire ai bambini.

Preparazione: 15–20 g per litro, 5–10 minuti, acqua a 100 °C. La materia prima di frutta richiede acqua bollente e un’infusione lunga: i pezzi di mela, rosa canina e ibisco cedono l’aroma lentamente. Un’infusione prolungata non porta amarezza.

Le grammature indicate sono medie. L’acqua dolce richiede un po’ più di tè, quella dura un po’ meno.

Funziona bene sia al dettaglio sia nel locale: senza caffeina, perdona gli errori di preparazione e resta buono anche freddo — ne nasce un tè freddo senza costi aggiuntivi.

Conservazione: in un contenitore opaco ben chiuso, al riparo da luce, umidità e odori forti. Il tè assorbe facilmente gli aromi estranei, quindi non va tenuto vicino a spezie e caffè.

Confezionamento: venduto sfuso, il prezzo è indicato per 100 g. Codice fornitore Alveus — 86001.

Il fornitore è Alveus (Germania), una delle maggiori case del tè in Europa. Confezionamento e spedizione dal magazzino Verdamare.