Assam BOP Second Flush Rembeng ORGANIC
Assam BOP Second Flush Rembeng ORGANIC — tè nero Alveus. Materia prima biologica. Prezzo per 100 g.
L’Assam è un tè indiano di pianura con foglia grande e ricca di tannini. L’infuso è scuro, maltato e pieno: la base classica per il tè con latte.
Il BOP è foglia spezzata: si infonde rapidamente e risulta forte e scuro.
Pura foglia di tè, senza aromi né additivi.
La materia prima è certificata biologica: coltivata senza pesticidi di sintesi né concimi minerali, con filiera documentata dalla piantagione al magazzino.
Il tè nero contiene una quantità notevole di caffeina: è una bevanda da mattino e da giorno.
Preparazione: 12–15 g per litro, 3–5 minuti, acqua a 100 °C. La foglia completamente ossidata richiede acqua bollente: solo così si sviluppa il corpo dell’infuso. Oltre i cinque minuti compare una secchezza astringente.
Le proporzioni sono un punto di partenza, non una regola: adattatele entro il 20 % alla vostra acqua e al vostro gusto.
Adatto sia allo scaffale sia alla carta dei tè di un locale: profilo riconoscibile, risultato prevedibile in tazza, qualità costante da lotto a lotto.
Conservazione: in un contenitore opaco ben chiuso, al riparo da luce, umidità e odori forti. Il tè assorbe facilmente gli aromi estranei, quindi non va tenuto vicino a spezie e caffè.
Confezionamento: venduto sfuso, il prezzo è indicato per 100 g. Codice fornitore Alveus — 82549.
Il fornitore è Alveus (Germania), una delle maggiori case del tè in Europa. Confezionamento e spedizione dal magazzino Verdamare.
