Black-&Blueberry

Miscela di erbe senza foglia di tè: erbe, fiori e radici che si preparano come il tè, ma senza caffeina.

Ingredienti: mirtillo. In tazza si percepisce come una morbida dolcezza di bacche scure.

Non contiene affatto caffeina, quindi è adatto anche ai bambini e a chi beve tè a tarda sera.

Preparazione: 15–20 g per litro, 5–10 minuti, acqua a 100 °C. Le erbe richiedono acqua bollente e un’infusione lunga: in due o tre minuti la materia prima non riesce a cedere aroma e sostanze utili. Un infuso di erbe è quasi impossibile da sovra-infondere.

Le grammature indicate sono medie. L’acqua dolce richiede un po’ più di tè, quella dura un po’ meno.

Per un locale è una proposta «per tutti»: si può offrire a un bambino, a un ospite che evita la caffeina e a un cliente a tarda sera.

Conservazione: in un contenitore opaco ben chiuso, al riparo da luce, umidità e odori forti. Il tè assorbe facilmente gli aromi estranei, quindi non va tenuto vicino a spezie e caffè.

Confezionamento: venduto sfuso, il prezzo è indicato per 100 g. Codice fornitore Alveus — 82551.

Il fornitore è Alveus (Germania), una delle maggiori case del tè in Europa. Confezionamento e spedizione dal magazzino Verdamare.