Chai Black Tea
Chai Black Tea — črni čaj znamke Alveus. Cena za 100 g.
Masala čaj je močna čajna osnova z indijskim naborom začimb. Tradicionalno ga kuhajo z mlekom in sladkajo, deluje pa tudi na vodi.
Enovrstni čaj: brez arom in dodatkov — samo list.
Črni čaj vsebuje precej kofeina — to je pijača za jutro in dan.
Priprava: 12–15 g na liter, 3–5 minut, voda 100 °C. Popolnoma oksidiran list potrebuje vrelo vodo: le tako se razvije telo poparka. Namakanje dlje od petih minut doda trpko suhost.
Razmerja so izhodišče, ne pravilo: glede na vodo in lasten okus jih prilagodite v okviru 20 %.
Primeren je za prodajno polico in za čajno karto lokala: prepoznaven profil, predvidljiv rezultat v skodelici, stalna kakovost od serije do serije.
Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.
Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 82215.
Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.
