English Caramel

Klasični črni čaj: list je do konca oksidiran, od tod bakreno temen poparek in zanesljiva moč.

Sestavine: karamela. V okusu se to pokaže kot sladkoba zažganega sladkorja. Aromatične in sadne sestavine so položene na čajno osnovo in je ne nadomeščajo: čajni značaj v skodelici ostaja vodilen.

Črni čaj vsebuje precej kofeina — to je pijača za jutro in dan.

Priprava: 12–15 g na liter, 3–5 minut, voda 100 °C. Popolnoma oksidiran list potrebuje vrelo vodo: le tako se razvije telo poparka. Namakanje dlje od petih minut doda trpko suhost.

Navedene gramature so povprečne. Mehka voda zahteva nekoliko več čaja, trda nekoliko manj.

Primeren je za prodajno polico in za čajno karto lokala: prepoznaven profil, predvidljiv rezultat v skodelici, stalna kakovost od serije do serije.

Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.

Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 84003.

Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.