Matcha Ice Cream
Matcha Ice Cream — sadna mešanica znamke Alveus. Cena za 100 g.
Matcha je zeleni čajni list, zmlet v prah. Prahu ne poparimo, ampak ga razžvrkljamo v vodi, zato v skodelico pride cel list.
Sestavine: matcha v prahu in smetana. V okusu se to pokaže kot polna zelena barva in okus in kremna mehkoba.
Kofeina ni, pijačo lahko pijete ob katerem koli času dneva in jo ponudite otrokom.
Priprava: 1–2 g prahu na 70–80 ml vode s temperaturo 70–80 °C, penasto razžvrkljajte z bambusovo metlico. Vrela voda ni primerna: povzroči grenkobo in uniči sladkasto noto. Za latte: 2 g na 200 ml mleka.
Razmerja so izhodišče, ne pravilo: glede na vodo in lasten okus jih prilagodite v okviru 20 %.
Dobro se obnese v maloprodaji in v lokalu: ne vsebuje kofeina, odpušča napake pri pripravi in ostane okusen tudi hladen — iz njega nastane ledeni čaj brez dodatnih vlaganj.
Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.
Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 84363.
Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.
