Quince Raspberry Acerola

Sadna mešanica na osnovi jabolka in šipka — to, čemur v Evropi rečejo Früchtetee: brez čajnega lista, brez kofeina, z naravno sadno kislino.

Sestavine: malina in kutina. V okusu se to pokaže kot sladko-kisla jagodna nota z žametnim odtenkom in rahlo trpka jesenska sadna nota.

Kofeina ni, pijačo lahko pijete ob katerem koli času dneva in jo ponudite otrokom.

Priprava: 15–20 g na liter, 5–10 minut, voda 100 °C. Sadna surovina potrebuje vrelo vodo in dolgo namakanje — koščki jabolka, šipka in hibiskusa oddajajo okus počasi. Grenkobe zaradi predolgega namakanja ne bo.

Razmerja so izhodišče, ne pravilo: glede na vodo in lasten okus jih prilagodite v okviru 20 %.

Dobro se obnese v maloprodaji in v lokalu: ne vsebuje kofeina, odpušča napake pri pripravi in ostane okusen tudi hladen — iz njega nastane ledeni čaj brez dodatnih vlaganj.

Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.

Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 86394.

Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.