Peach Vanilla

Pu-erh je čaj po fermentaciji: list dozoreva po primarni obdelavi in pridobi gost zemeljsko-lesni značaj.

Sestavine: vanilija in breskev. V okusu se to pokaže kot smetanasto sladka zaokroženost in mehka žametna koščičasta sladkoba.

Pu-erh vsebuje kofein, a učinkuje enakomerno, brez sunkovitega dviga.

Priprava: 12–15 g na liter, 3–5 minut, voda 100 °C. Fermentiran list potrebuje vrelo vodo. Prvi kratki poparek (10–15 sekund) je običajno treba zliti — spere list in odstrani prah po skladiščenju.

Navedene gramature so povprečne. Mehka voda zahteva nekoliko več čaja, trda nekoliko manj.

Primeren je za prodajno polico in za čajno karto lokala: prepoznaven profil, predvidljiv rezultat v skodelici, stalna kakovost od serije do serije.

Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.

Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 84281.

Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.