Taste Gourmand

Oolong je delno oksidiran list, vmesni člen med zelenim in črnim čajem.

Izdelek brez arom in drugih dodatkov.

Kofeina je srednje veliko — med zelenim in črnim čajem.

Priprava: 12–15 g na liter, 3–5 minut, voda 90 °C. Oolong je na sredini lestvice oksidacije, zato potrebuje tudi srednje vročo vodo — okoli 90 °C. List prenese več poparkov, drugi in tretji sta pogosto okusnejša od prvega.

Navedene gramature so povprečne. Mehka voda zahteva nekoliko več čaja, trda nekoliko manj.

Primeren je za prodajno polico in za čajno karto lokala: prepoznaven profil, predvidljiv rezultat v skodelici, stalna kakovost od serije do serije.

Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.

Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 84399.

Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.