Fresh Oolong ORGANIC

Oolong stoji med zelenim in črnim čajem: list je delno oksidiran, zato ima hkrati cvetlično svežino in sadno globino.

Izdelek brez arom in drugih dodatkov.

Surovina je certificirana po standardu ekološkega kmetijstva: pridelana brez sintetičnih pesticidov in mineralnih gnojil, z dokumentirano dobavno verigo od plantaže do skladišča.

Kofeina je srednje veliko — med zelenim in črnim čajem.

Priprava: 12–15 g na liter, 3–5 minut, voda 90 °C. Oolong je na sredini lestvice oksidacije, zato potrebuje tudi srednje vročo vodo — okoli 90 °C. List prenese več poparkov, drugi in tretji sta pogosto okusnejša od prvega.

Razmerja so izhodišče, ne pravilo: glede na vodo in lasten okus jih prilagodite v okviru 20 %.

Primeren je za prodajno polico in za čajno karto lokala: prepoznaven profil, predvidljiv rezultat v skodelici, stalna kakovost od serije do serije.

Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.

Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 84088.

Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.