Milky Oolong ORGANIC

Mlečni oolong prepoznamo po smetanasto karamelni noti nad lahkim zelenim telesom.

Sestavine: mlečna nota. V okusu se to pokaže kot kremna mehkoba. Aromatične in sadne sestavine so položene na čajno osnovo in je ne nadomeščajo: čajni značaj v skodelici ostaja vodilen.

Surovina je certificirana po standardu ekološkega kmetijstva: pridelana brez sintetičnih pesticidov in mineralnih gnojil, z dokumentirano dobavno verigo od plantaže do skladišča.

Kofeina je srednje veliko — med zelenim in črnim čajem.

Priprava: 12–15 g na liter, 3–5 minut, voda 90 °C. Oolong je na sredini lestvice oksidacije, zato potrebuje tudi srednje vročo vodo — okoli 90 °C. List prenese več poparkov, drugi in tretji sta pogosto okusnejša od prvega.

Navedene gramature so povprečne. Mehka voda zahteva nekoliko več čaja, trda nekoliko manj.

Primeren je za prodajno polico in za čajno karto lokala: prepoznaven profil, predvidljiv rezultat v skodelici, stalna kakovost od serije do serije.

Shranjevanje: v tesno zaprti neprozorni posodi, stran od svetlobe, vlage in močnih vonjav. Čaj zlahka prevzame tuje arome, zato ga ne hranimo ob začimbah in kavi.

Pakiranje: prodaja se v razsutem stanju, cena je navedena za 100 g. Artikel dobavitelja Alveus — 81031.

Dobavitelj je Alveus (Nemčija), ena največjih evropskih čajnih hiš. Pakiranje in odprema s skladišča Verdamare.