Quali piatti servono in un ristorante
La mise en place standard prevede quattro piatti: piatto piano (26–28 cm), piatto fondo (22–23 cm), piatto da dessert (20 cm) e piatto pane (15–16 cm). Le cucine fine dining aggiungono il piatto segnaposto (30–31 cm) e il piatto pasta a falda larga.
- Piatti piani — 26 cm, da 15,80 € IVA inclusa
- Piatti fondi e piatti da minestra
- Piatti da dessert — 20 cm, da 9,80 €
- Piatti pane — 15,7 cm, da 5,80 €
Rotondi, quadrati o ovali
Ristoranti classici e hotel scelgono piatti rotondi con falda — Diamond, Dora o la decorativa Alice. Le cucine contemporanee preferiscono le forme coupe senza falda — Coupe e Drizzle. Per l’impiattamento creativo: Prague (quadrati e rettangolari) e Barco (triangolari).
Quanti piatti servono
Regola pratica: posti × 2,5 piatti piani, × 1,5 fondi e dessert, × 1 piatti pane. Per un ristorante da 60 posti: circa 150 piani, 90 fondi, 90 dessert e 60 pane.
Consegna e prezzi
Consegna su ordinazione in tutta la Slovenia. I prezzi indicati sono al dettaglio, al pezzo, IVA 22 % inclusa; per i locali prepariamo un preventivo HoReCa in base alle quantità. Catalogo completo: stoviglie professionali in porcellana.