Catering-Ausstattung ist alles, was ein Team braucht, um Speisen und Getränke ausserhalb der eigenen Küche zu servieren: Geschirr und Besteck, Gläser, Buffet- und Servierstationen, Transportwagen, Tischwäsche sowie die Technik für Ton und Licht am Veranstaltungsort. Verdamare stellt solche Ausstattungen für Gastronomie- und Eventbetriebe in Slowenien und der EU zusammen – von der Bedarfsanalyse über die Auswahl und Lieferung bis zur Montage und Inbetriebnahme vor Ort.
Wir sind kein Verleih. Wir beraten, wählen die Ausstattung aus, liefern sie und richten sie ein – sie bleibt im Besitz Ihres Betriebs und lässt sich Saison für Saison ergänzen.
Für wen diese Ausstattung gedacht ist
Die Zusammenstellungen auf dieser Seite richten sich an Betriebe, die regelmässig ausserhalb fester Tische arbeiten:
- Catering-Unternehmen, die Empfänge, Hochzeiten und Firmenfeiern ausrichten;
- Hotels und Restaurants mit Bankettbetrieb, Tagungsräumen oder Aussenflächen;
- Eventagenturen und Veranstaltungsorte, die Technik und Mobiliar selbst stellen;
- Betriebsgastronomie und Kantinen, die Buffetlinien auf- und wieder abbauen;
- Gastronomiebetriebe, die ein Ausser-Haus-Geschäft aufbauen.
Was zur Catering-Ausstattung gehört
Geschirr, Besteck und Gläser
Die Basis jeder Zusammenstellung. Entscheidend sind hier nicht einzelne Teile, sondern eine Serie, die sich über Jahre nachkaufen lässt und Transport wie Spülstrasse aushält. Sehen Sie sich dazu Geschirr, Teller, Besteck und Gläser an.
Buffet, Servierstationen und Präsentation
Warmhalten, Kühlen und die Optik der Ausgabelinie entscheiden darüber, wie ein Buffet wahrgenommen wird. Dazu gehören Buffetausstattung, Servierplatten und -geschirr sowie Servierstationen.
Transport, Logistik und Aufbau
Der Teil, der bei der ersten Planung am häufigsten vergessen wird: Wagen, Stapelbehälter und Hilfsmittel, mit denen eine Ausstattung unbeschädigt zum Veranstaltungsort und zurück kommt. Siehe Wagen und Hilfsausstattung.
Tischwäsche, Möbel und Dekoration
Für das Gesamtbild sorgen Tischwäsche, Möbel, Tische und Dekoration. Bei Aussenveranstaltungen kommt Terrassenausstattung hinzu.
Bar und Getränke
Wo ausgeschenkt wird, braucht es eine funktionierende Arbeitslinie: Barausstattung, Kaffeemaschinen und Barista-Ausstattung.
Ton und Licht
Ansprachen, Hintergrundmusik und die Beleuchtung der Ausgabelinie gehören zur Ausstattung genauso wie das Geschirr. Wir planen und liefern Tontechnik und Lichttechnik. Geht es um eine feste Installation im Lokal statt um mobile Technik, ist Beschallung für Gastronomie und Hotels die passende Seite.
Drei typische Zusammenstellungen
1. Mobiler Empfang bis etwa 50 Gäste
Stehempfang mit Fingerfood und Getränken. Im Kern: eine Geschirr- und Glasserie in einfacher Ausführung, Besteck, zwei bis drei Servierstationen, ein Transportwagen, Tischwäsche für Stehtische sowie eine kompakte Aktivlautsprecher-Kombination für Sprache und Hintergrundmusik. Diese Zusammenstellung muss vor allem eines können: von zwei Personen in einem Transporter bewegt werden.
2. Bankett für 50 bis 150 Gäste
Bestuhlte Tafel mit mehrgängigem Menü. Hier verdoppelt sich nicht nur die Stückzahl – es kommen Warmhaltegeräte, eine längere Buffetlinie, mehr Servierplatten und eine zweite Glasserie für Wein hinzu. Auf der Technikseite bedeutet das in der Regel zwei Lautsprecher mit Stativen, ein Funkmikrofon für Reden und eine einfache Lichtlösung für die Ausgabelinie.
3. Dauerbetrieb mit Aussenfläche
Ein Betrieb, der im Haus und auf der Terrasse arbeitet und zusätzlich auswärtige Veranstaltungen übernimmt. Sinnvoll ist hier eine durchgängige Serie für beide Bereiche, wetterfestes Mobiliar, feste Beschallung im Innenraum plus eine mobile Einheit für aussen, sowie genug Transport- und Lagerkapazität, damit Auf- und Abbau nicht jede Woche zum Engpass werden.
Worauf es bei der Auswahl ankommt
- Nachkaufbarkeit. Bei mobilem Einsatz geht Geschirr schneller zu Bruch als im Restaurant. Eine Serie, die in zwei Jahren noch lieferbar ist, ist mehr wert als ein günstiger Restposten.
- Stapelbarkeit und Transportmass. Wie viele Teller passen in eine Kiste, wie viele Kisten in den Transporter – das bestimmt am Ende die Personalkosten pro Veranstaltung.
- Spülmaschinenfestigkeit. Vor allem bei Gläsern, Dekor und beschichteten Teilen vorab klären, nicht nach dem ersten Durchlauf.
- Material und Aussenbedingungen. Wind, Sonne und Feuchtigkeit setzen Textilien, Holz und Elektronik unterschiedlich zu.
- Stromversorgung. Warmhaltegeräte, Kaffeemaschinen und Technik zusammen übersteigen an vielen Veranstaltungsorten die verfügbare Absicherung. Das gehört in die Planung, nicht auf den Aufbautag.
- Schutz der Technik. Mobile Beschallung und Beleuchtung brauchen Cases, Kabelschutz und einen Plan für Regen.
Ablauf
Wir beginnen mit Ihrem tatsächlichen Bedarf: Art der Veranstaltungen, Gästezahl, wie oft transportiert wird, welche Ausstattung bereits vorhanden ist und was davon ergänzt statt ersetzt werden soll. Daraus entsteht eine Stückliste mit Alternativen in mehreren Preislagen, anschliessend ein Angebot. Nach Ihrer Freigabe folgen Lieferung sowie – wo nötig – Montage und Inbetriebnahme der Technik. Für Firmenkunden läuft das über ein Geschäftskonto.
Häufige Fragen
Vermieten Sie Catering-Ausstattung?
Nein. Verdamare übernimmt Auswahl, Lieferung und Montage. Die Ausstattung geht in Ihren Besitz über.
Was kostet eine Zusammenstellung?
Das hängt vollständig von Stückzahl, Serie und Technikumfang ab. Wir erstellen Stückliste und Preis auf Anfrage aus dem aktuellen Katalog – pauschale Zahlen wären an dieser Stelle irreführend.
Liefern Sie auch ausserhalb Sloweniens?
Ja, wir beliefern Kunden in Slowenien und der EU. Lieferzeit und Versandkosten hängen vom Zielort und vom Umfang ab und stehen im Angebot.
Können wir vorhandene Ausstattung ergänzen?
Ja, und das ist meist der günstigere Weg. Teilen Sie uns mit, welche Serien und Geräte bereits im Einsatz sind – wir prüfen, was kompatibel weitergeführt werden kann.
Übernehmen Sie auch die Technik vor Ort?
Planung, Lieferung, Montage und Inbetriebnahme von Ton-, Licht- und Projektionstechnik gehören zu unseren Dienstleistungen. Den Betrieb während der Veranstaltung übernimmt Ihr Team.
Angebot anfordern
Schreiben Sie uns, um welche Art von Veranstaltungen es geht, mit wie vielen Gästen Sie rechnen und was bereits vorhanden ist. Wir melden uns mit einer Stückliste und einem Angebot zurück. Zum Kontakt.