Catering oprema je vse, kar potrebujete, da jedi in pijačo pripravite, prenesete, postrežete in po dogodku pospravite: servirna posoda, oprema za bife, jedilni pribor, tekstil, vozički in oprema za terase. V Verdamare jo izbiramo za gostinske obrate, catering podjetja in organizatorje dogodkov v Sloveniji in drugih državah EU.
Za koga je namenjena
- Catering podjetja, ki opremo vsak dan prevažajo med lokacijami in potrebujejo zložljive, obstojne in med seboj združljive artikle.
- Restavracije in hoteli, ki ob rednem obratovanju izvajajo bankete, poroke in poslovna kosila.
- Bari in kavarne, kjer je poudarek na barski opremi, servirnih postajah in posodi za čaj in kavo.
- Organizatorji dogodkov, poslovne jedilnice in protokolarni prostori, ki opremo naročajo po projektu ali za posamezen dogodek.
Kaj sodi v catering opremo
Spodaj so razdelki kataloga, iz katerih najpogosteje sestavimo catering paket. Vsak razdelek lahko odprete in izdelke primerjate med seboj.
- Servirno posodje — pladnji, sklede, etažerke in posode za postrežbo pri mizi ali na bifeju.
- Oprema za bife — elementi za samopostrežno postavitev in vzdrževanje temperature jedi.
- Krožniki in porcelan ter jedilni pribor — osnova vsakega pogrinjka.
- Skodelice in posoda za čaj in kavo — za kavni kotiček in zaključek obroka.
- Tekstil za gostinstvo in namizni tekstil — prti, nadprti, serviete in tekstil za osebje.
- Vozički in pomožna oprema ter servirne postaje — logistika med kuhinjo, skladiščem in gostom.
- Oprema za terase in pohištvo za terase — za postrežbo na prostem.
- Kuhinjska oprema — toplotna, hladilna in nevtralna oprema za pripravo pred dogodkom.
Tri tipične sestave
Sestave spodaj so izhodišče za pogovor, ne fiksni paketi. Končni obseg in ceno pripravimo po povpraševanju, glede na izbrane artikle in količine iz kataloga.
1. Manjši dogodek do približno 50 oseb
Pogrinjek za eno postavitev z rezervo (krožniki, pribor, kozarci), dva do trije pladnji in servirne sklede, en voziček za transport, prti in serviete v eni barvi ter osnovna posoda za čaj in kavo. Tak komplet običajno prevaža ena ekipa v enem prevozu.
2. Banket ali poroka, približno 50 do 150 oseb
Dvojni pogrinjek (med dogodkom se posoda pomiva in vrača v obtok), bife linija z več elementi za vzdrževanje temperature, servirna postaja za pijačo, dva do štirje vozički, dodatni tekstil za rezervo in ločen set za kavni kotiček.
3. Stalna postavitev v obratu s terasami
Oprema za notranji prostor in ločen, vremensko odpornejši set za teraso: pohištvo za terase, pladnji z nedrsečo površino, pokrite posode za postrežbo na prostem in tekstil, ki prenese pogosto pranje. Pri stalnih postavitvah je smiselno že na začetku predvideti dokupovanje istega modela.
Kako izbrati
Material in obstojnost. Porcelan je videz in teža, melamin in nerjaveče jeklo pa prevoz in udarce prenašata bistveno bolje. Pri cateringu se pogosto kombinirata oba: porcelan za pogrinjek, jeklo in melamin za transport in bife.
Zlaganje in prevoz. Pri opremi, ki se vozi, štejeta možnost zlaganja in višina stolpca. Artikli, ki se zlagajo, zasedejo manj prostora v kombiju in se manj poškodujejo.
Pomivanje. Preverite, ali je artikel primeren za profesionalni pomivalni stroj — pri velikih količinah je to pogosto odločilnejše od cene posameznega kosa.
Dokupovanje. Posoda in pribor se lomita in izgubljata. Izberite model, ki ga boste lahko dokupili tudi čez leto ali dve, in to vprašanje zastavite že pri prvem povpraševanju.
Enotna vizualna podoba. Izdelke lahko prilagodimo vašemu prostoru, barvam in vizualni podobi — več o tem v razdelku Nasveti za izbiro.
Naročilo in dobava
Postopek je preprost: pošljete povpraševanje s številom oseb, vrsto dogodka in želenim slogom, mi pripravimo predlog sestave iz kataloga s cenami in dobavnimi roki, nato uskladimo podrobnosti in potrdimo naročilo. Pogoje sodelovanja za redne poslovne partnerje uskladimo posebej — več na strani Za podjetja.
Pogosta vprašanja
Ali opremo tudi oddajate v najem?
Verdamare se ukvarja z izborom in dobavo opreme. Če potrebujete opremo le za posamezen dogodek, nam to napišite v povpraševanju — predlagali bomo najbolj smiselno rešitev glede na to, kako pogosto boste opremo uporabljali.
Koliko rezervnih kosov naj naročim?
Pri posodi in priboru se v praksi računa rezerva nad številom pogrinjkov, ker se med dogodkom del posode pomiva, del pa se poškoduje. Natančen delež je odvisen od vrste dogodka in prevoza; predlog pripravimo ob povpraševanju.
Ali lahko naročim opremo v barvah svoje blagovne znamke?
Del izdelkov lahko prilagodimo vašemu prostoru, barvam in vizualni podobi. Katere artikle je mogoče prilagoditi in v kakšnem roku, preverimo za vsak primer posebej.
Dobavljate tudi izven Slovenije?
Da, sodelujemo z naročniki v Sloveniji in drugih državah EU. Dobavni rok in pogoje prevoza potrdimo v ponudbi.
Ali lahko catering opremo kombiniram z zvočno opremo in razsvetljavo?
Da. V katalogu sta tudi razdelka zvočna oprema in razsvetljava, za ozvočenje gostinskih prostorov pa smo pripravili ločeno stran Ozvočenje za gostinstvo.
Zahtevajte ponudbo
Napišite število oseb, vrsto dogodka in rok — pripravimo predlog sestave s cenami iz kataloga. Oddajte povpraševanje ali nas kontaktirajte prek strani Kontakt.
Če opremljate tudi zunanji del lokala, si oglejte stran oprema za terase gostinskih lokalov.
Za steklo in kozarce je pripravljen ločen pregled: kozarci za gostinstvo — serije, velikosti kompletov in merila za izbiro v gostinskem obratu.
Največji del kataloga je porcelan: krožniki, servirne sklede in posoda za profesionalno rabo so predstavljeni na strani krožniki in servirna posoda za restavracije.